Category Archives: Recept/kosttips

Canelloni med skinka, spenat och ädelost

Igår gjorde ett riktigt mumsigt (och inte alls särskilt nyttigt) Canelloni-recept som jag tänkte dela med mig av. Bild från lunchen då flera kollegor smådreglade över min tallrik.. Ingredienser 1 paket färska lasagneplattor 200 g basturökt skinka 1 ask baby … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Nyttiga plättar och quinoasallad

Igår morse lyxade jag till det med de här plättarna med keso och banan. Ingredienser: (2 port) 1 stor banan 4 ägg 1 dl keso 1 msk kokosmjöl 2 krm äkta vaniljpulver smör eller kokosolja till stekning Mixa banan och … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Serranolindad kycklingfilé med krämig gnocchi

Ikväll har jag gjort en variant av ett Ica-recept. Perfekt fredagslyx och passar bra till ett glas Chardonnay. Ingredienser 4 kycklingfiléer 4 dl crème lätt fraiche 8-10 soltorkade tomater i olja I mindre förpackning serranoskinka (8 skivor), prosciutto eller bacon … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Chia-pudding – vad är grejen?

Det känns som alla bloggar, kollegor och instakonton snackar om Chia-pudding nuförtiden. Jag var självklart nyfiken att se vad all the fuss is about. För ca en vecka sedan testade jag att göra sk pudding med mandelmjölk och hade bär … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Smarrig thaifisk i ugn

Ikväll gjorde jag en riktigt fin och god thai-inspirerad fiskrätt i ugn. Originalreceptet var att laga allt i gryta men jag gillar att laga fisk i ugn så det blev en egen variant. Ingredienser 400 g vit fiskfilé (Hoki blev … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Fias snabba tonfiskpasta

När jag vill slänga ihop en snabb lunch eller middag brukar jag göra den här tonfiskpastan. Den kräver bara följande ingredienser: 2 port pasta 1 burk tonfisk (jag föredrar i olja) ca 0,5-1 dl riven parmesan ost, 4-5 soltorkade tomater … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Favorit kycklingburgare och tips

Idag blev det den här goa kycklingburgaren till middag. Jag gjorde dock en annan kall sås till: Crème fraiche (ca 2,5 dl) 2 dl riven parmesan (gran padano funkar med) 1 vitlöksklyfta Salt och peppar Jag tänkte sedan passa på … Continue reading

Posted in Övrig inspiration, Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pulled pork recept

Jag vet inte om jag berättar det innan men min sambo har två rätter som han specialiserat sig på- hamburgare och pulled pork. Han har varken blogg eller instagram som ni kan ta del av alla dessa smaskiga måltider och … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Goa grejer till kalas

Hej! Tänkte snabbt passa på att tipsa er om de goda bakverken jag fick till på Vickes 1 års kalas. Det blir inte så mycket bloggande nu för tiden och det finns helt enkelt inte så mycket tid nu när … Continue reading

Posted in Övrig inspiration, Recept/kosttips, Småbarnslivet | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Mellanmålsmuffins med äpple och kanel

Idag har jag bakat jättegoa och enkla mellanmålsmuffins. Med det menar jag muffins utan socker som, ja, passar till mellanmål. Jag hämtade inspiration från Sandras recept och ett annat och det funkade som tur var bra! Mellanmålsmuffins med äpple och … Continue reading

Posted in Recept/kosttips | Tagged , , , , , , , | 1 Comment