Tips på god och enkel laxrätt à la Fia:
4 Laxfilé
1/2 fp fetaost
ca 1 dl lätt creme fraiche
ca 4 soltorkade tomater
salt, peppar, citronpeppar
Strimla de soltorkade tomaterna, mosa tillsammans med feta, creme fraiche, salt + peppar. Krydda laxfiléerna med lite citronpeppar, fördela sedan ut fetamassan på laxen. Gratinera i ugnen på 200 grader ca 15 min.
Sallad, gärna med matvete nerblandat i, balsamvinäger, olivolja (+ gärna lite olja från soltorkade tomaterna).
Bon apetit! 😉